2 løg
4 chili f.eks. jalapeño
3/4 dl eddike
1/3 dl rørsukker
½ tsk salt
½ tsk tørrede chiliflager
Hak tomater, løg og chili fint. Kom alle ingredienser i en gryde og
koge det ved svag varme i 20 minutter.
Blend indtil saucen har en jævn konsistens uden klumper.
Lad saucen simre i 30
minutter, hvis saucen bliver for tyk, tilsæt lidt vand.
Hæld derefter saucen på rengjort skoldede glas eller flasker, som er skyllet med Atamon. Luk med det samme. Opbevares mørkt og køligt.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar